廚房油煙會（huì）影響很多人的身體健（jiàn）康，很（hěn）多人家（jiā）往（wǎng）往會安裝排煙防火閥來更大化減（jiǎn）少油煙的危害，在安裝排煙防火閥之前必須要檢查風口的各個機構是否完好無缺，風口為不燃材料製作，轉動部件應采用耐腐化侵蝕 的金（jīn）屬材料，並轉動靈活。排煙防火閥安裝在（zài）高層建築、地下建築排（pái）煙係（xì）統的管道上，它的基本功能有：感溫（煙）電信號聯動，排煙風機同時（shí）啟運；手動使閥門開啟，排煙風機同時啟動；輸（shū）出閥門開（kāi）啟信號。
目前賓（bīn）館、酒樓、飯店廚房（fáng）灶具燃料主要是以（yǐ）燃氣或燃油為主，一旦灶具或燃料輸送（sòng）管道發生泄漏，遇到明火即發生火災。排煙罩及排煙管道油垢堆積，遇明火（huǒ）引發火災（zāi） 商業用廚（chú）房在使用（yòng）過程（chéng）中，其排煙罩及風（fēng）管會因（yīn）油煙影響逐步集聚油垢。當煙罩及風管（guǎn）內的油垢遇到明火時，易引起燃燒（shāo），並經風機、風管等途徑蔓延而引發火災。
隨著我國公（gōng）眾消防意識的提高和保護公民生命財產安全的需要，商業用廚房（fáng）火（huǒ）災的預防問題已經引（yǐn）起有（yǒu）關（guān）部門的重視。房入口也應安裝排煙防火閥，以防火勢蔓延到風機房所在層。必（bì）須（xū）加強建築消防安全設計，加強對燃料的控製和監測，定期（qī）進行管道清洗，防（fáng）止（zhǐ）油溫過高，配置滅火設施。
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